Resep semur daging sapi enak - Para penikmat kuliner Indonesia pasti pernah cip – cip masakan semur daging sapi. Resep ini juga menjadi salah satu menu wajib
yang selalu menghiasi meja makan bersama ketupat. Untuk membuat resep ini
tidaklah terlalu sulit dan anda bisa mencoba untuk membuat resep ini sendiri.
Dan inilah resep menu masakan di hari spesial lebaran berikutnya, yaitu semur
daging sapi:
Bahan-bahan untuk membuat semur daging sapi:
Siapkan kurang lebih sekitar 500 gram atau
1/5 kilogram daging sapi yang telah dipotong-potong. Tips sebelum membuat semur
daging yaitu lumuri daging terlebih dahulu dengan bumbu dan diamkan hingga
benar-benar meresap.
6 sendok makan kecap manis
1 gelas air (250 ml)
2 cm lengkuas yang dimemarkan
2 lembar daun salam
2 batang serai/sereh
2 sendok makan minyak
Bumbu-bumbu semur daging sapi:
6 siung bawang merah, 3 siung bawang
putih, 2 cm jahe, 3 butir kemiri yang digoreng dan 1/4 sendok
teh terasi.
Haluskan semua bumbu-bumbu tersebut.
Bumbu-bumbu taburan semur daging sapi:
1 sendok teh lada yang disangrai
kemudian haluskan
1 sendok teh jinten yang sangrai kemudian
haluskan
Bawang goreng secukupnya
Cara membuat semur daging:
1. Siapkan minyak panas ke dalam wajan.
2. Setelah panas kemudian masukkan daging,
bumbu halus, daun salam, kecap manis, serai dan lengkuas.
3. Kemudian aduk-aduk hingga berubah warna
dan tambahkan air.
4. Terus aduk pelan-pelan dengan ukuran api
kecil agar tidak hangus.
5. Kecap rentan sekali hangus, oleh karena
itu pastikan api tidak terlalu besar.
6. Tambahkan air masak lagi dan pastikan
sampai daging benar-benar matang dan terasa empuk.
7. Setelah semur telah matang, kemudian
baluri dengan bumbu jinten serta lada yang telah disangrai tadi dengan takaran
1/2 sendok teh, aduk-aduk hingga merata.
8. Kemudian angkat dan sajikan beserta dengan
taburan bawang goreng agar rasa semur menjadi lebih gurih dan enak.
Demikian resep masakan semur daging
sapi. Semoga Anda dapat membuatnya sendiri dirumah dengan enak.
